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인류세 (Anthropocene)

인류세 (Anthropocene)

인류세는 인류가 내는 세금이 아니다. 인류세(Anthropocene)는 지질학적 연대를 지칭하는 용어이다. 본래 지질시대는 지구가 만들어지고부터 인류의 역사가 시작하기 전까지를...

비게뉴어리(VEGANUARY)

비게뉴어리(VEGANUARY)

‘VEGANUARY(비게뉴어리)’는 ‘VEGAN + JANUARY’의 줄임말로 많은 사람들이 새해를 새 마음으로 시작하고 싶어 하는 심리에 착안해, 1월 한 달 동안 비건에...

지배자들(Dominion)

지배자들(Dominion)

Earthlings의 최신 버전이다. 눈뜨고 보지 못할 장면도 많아 유튜브에서는 19금 콘텐츠로 인증 후에 볼 수 있다. 호아킨 피닉스를 비롯한 여러 배우들이 또, 돼지 부분은...

비건 식당

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[서울 중구] 사찰음식 뷔페 동국대학교상록원

[서울 중구] 사찰음식 뷔페 동국대학교상록원

동국대학교 서울캠퍼스의 공식 학생식당인 상록원 3층에 위치한 채식당. 매일매일 다양한 메뉴를 통해 채식주의자 학생들의 식사를 담당하고 있는 학생 식당이다. 조계종립 대학답게...

[서울 강남] 채식뷔페, 베지그린

[서울 강남] 채식뷔페, 베지그린

개포동에 위치한 비건 뷔페, 베지그린. 여러 종류의 비건 샐러드와 드레싱, 콩으로 만든 고기요리, 각종 야채 반찬 등 비건 한식을 맛볼 수 있으며, 밀가루가 없는 파이, 비건...

[서울 중구] 대만식 채식뷔페, 적수방

[서울 중구] 대만식 채식뷔페, 적수방

동대입구역 2번출구쪽 불광산사 지하2층에 위치한 적수방은 대만식 불교 채식을 맛볼 수 있는 채식 뷔페이다. '적수방'의 의미는 '물 한 방울의 은혜도 생물처럼 보답한다.'는...

숫자로 보는 비건

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버킨 백 하나에는 악어 세마리가 필요하다

버킨 백 하나에는 악어 세마리가 필요하다

한 개의 에르메스 버킨백을 만들기 위해 악아 세 마리가 필요하다. 가죽을 벗기는 장면은 차마 눈 뜨고 볼 수가 없다. 살아 있는 악어의 코를 잡아 누른 후, 머리 뒤통수 부분을...

비건 용어

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마크로비오틱이란

마크로비오틱이란

마크로비오틱은 세 가지 단어로 이루어져 있다. 먼저, 마크로macro는 크다, 길다는 뜻이고, 비오는 바이오bio를 의미하며 tic은 학문이라는 의미이다. 즉 마크로비오틱은 긴...

포장지까지 비건이어야 진짜 비건 뷰티

포장지까지 비건이어야 진짜 비건 뷰티

과거 비건 뷰티에서는 화장품 성분이 주였지만, 화장품에는 화장품 원료 자체도 있지만 화장품 용기, 화장품 용기의 패키지 등 다양한 구성 요소가 있다. 비건 뷰티 업계에서의...

비거니즘

비거니즘

비거니즘은 우리말로는 비건주의이다. 비건은 다양한 이유로 동물성 제품을 섭취하지 않는 식습관을 의미하지만 비거니즘은 단순한 식습관을 너머 가죽제품, 양모, 오리털과 같은 의류나...

영양소

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저온압착방식이 좋은 이유

저온압착방식이 좋은 이유

기름을 짜는 방법에는 높은 온도에서 재료를 볶고 압착하는 고온압착과 낮은 온도에서 압착하는 저온압착 방법이 있다. 고온압착을 하면 기름을 더 많이 짤 수 있지만, 200도가...

콩처럼 생겼다고 다 콩은 아니다

콩처럼 생겼다고 다 콩은 아니다

밭에서 나는 쇠고기라 불리는 콩. 비건들에게 콩은 필수 식품 중의 하나이다. 또한, 콩은 그 종류 또한 다양하다. 완두콩, 강낭콩, 서목태, 청대콩, 동부콩, 검은콩, 백태콩,...

콩의 원산지는 한국

콩의 원산지는 한국

학계에 의하면 콩은 약 5000년 전에 재배가 시작되었다고 한다. 콩의 원산지는 한반도와 만주 남부로 보고 있다. 이에 대한 근거로는 첫째, 북한의 회령 오동 유적지에서 기원전...

쓰레기 문제

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매일 버려지는 빨대 갯수는? 10억

매일 버려지는 빨대 갯수는? 10억

10억. 전 세계에서 매일 버려지는 플라스틱 빨대 갯수이다. 단 몇 분 사용하고 버려지는 이 작은 플라스틱 튜브는 분해되는 데 100년 넘게 걸리며 작은 덩치에도 불구하고 전...