인류세는 인류가 내는 세금이 아니다. 인류세(Anthropocene)는 지질학적 연대를 지칭하는 용어이다. 본래 지질시대는 지구가 만들어지고부터 인류의 역사가 시작하기 전까지를...
비거닝은 비건하다(Vegan+ing)는 의미로
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비게뉴어리(VEGANUARY)
‘VEGANUARY(비게뉴어리)’는 ‘VEGAN + JANUARY’의 줄임말로 많은 사람들이 새해를 새 마음으로 시작하고 싶어 하는 심리에 착안해, 1월 한 달 동안 비건에...
지배자들(Dominion)
Earthlings의 최신 버전이다. 눈뜨고 보지 못할 장면도 많아 유튜브에서는 19금 콘텐츠로 인증 후에 볼 수 있다. 호아킨 피닉스를 비롯한 여러 배우들이 또, 돼지 부분은...
비건 식당
[서울 중구] 사찰음식 뷔페 동국대학교상록원
동국대학교 서울캠퍼스의 공식 학생식당인 상록원 3층에 위치한 채식당. 매일매일 다양한 메뉴를 통해 채식주의자 학생들의 식사를 담당하고 있는 학생 식당이다. 조계종립 대학답게...
[서울 동대문] 강촌에서 서울로 올라온 춘천막국수
막국수는 고기가 들어있지 않아 채식메뉴처럼 보이지만, 육수나 양념에 고기가 들어가는 경우가 있어 다대기에 육수가 들어갔는지를 일일이 확인해야 했다. 동대문구에 위치한...
[서울 동대문] 세심한 배려가 돋보이는, 초록뜰
회기역에서 도보 10분 거리에 위치한 한식당 초록뜰. 묵밥, 버섯전골, 두부두루치기, 모두부, 묵무침 등의 한식 메뉴를 판매한다. GMO 전분이나 콩을 사용하지 않고 천연...
숫자로 보는 비건
매일 버려지는 빨대 갯수는? 10억
10억. 전 세계에서 매일 버려지는 플라스틱 빨대 갯수이다. 단 몇 분 사용하고 버려지는 이 작은 플라스틱 튜브는 분해되는 데 100년 넘게 걸리며 작은 덩치에도 불구하고 전...
코트한 벌을 만드는 데 필요한 동물 수는?
20/50/125/200. 코트 한 벌을 만드는 데 필요한 동물의 수다. 여우는 20마리, 밍크는 50-60마리, 족제비는 125마리, 친칠은 200마리 정도가 희생되어야 한...
밍크가 모피가 되려면 태어나서 얼마동안 살 수 있을까?
6개월. 모피를 위해 사육되는 밍크들은 상품성을 유지하기 위해 생후 6개월이면 도축된다. 모피코트 중에서도 상급으로 치는 밍크코트. 밍크는 족제비과에 속하는데 밍크의 털은...
비건 용어
마크로비오틱이란
마크로비오틱은 세 가지 단어로 이루어져 있다. 먼저, 마크로macro는 크다, 길다는 뜻이고, 비오는 바이오bio를 의미하며 tic은 학문이라는 의미이다. 즉 마크로비오틱은 긴...
간헐적 비건
간헐적 단식에서 대표적인 것이 16:8과 5:2다. 16:8은 하루를 기준으로 16시간 공복 후에 8시간동안 음식을 섭취하는 방법이고, 5:2는 일주일을 기준으로 5일은 채식을...
자연주의 화장품에는 자연이 없어도 된다
화장품에 붙는 ‘자연주의’만큼 애매모호한 것이 또 있을까? 자연주의란 자연을 중요한 가치로 여긴다는 뜻으로 누구나 그러한 가치를 믿기만 한다면 ‘자연주의 화장품’이라는 말을...
영양소
마크로비오틱이란
마크로비오틱은 세 가지 단어로 이루어져 있다. 먼저, 마크로macro는 크다, 길다는 뜻이고, 비오는 바이오bio를 의미하며 tic은 학문이라는 의미이다. 즉 마크로비오틱은 긴...
호두농사는 장기적 안목이 필요하다
웰빙 붐을 타고 간단하게 아침 식사 대용으로 견과류가 인기다. 호두, 아몬드, 캐슈넛, 피스타치오. 그런데, 값싼 수입산 견과류가 인기를 끌자 국내 견과류는 외면 당하면서...
저온압착방식이 좋은 이유
기름을 짜는 방법에는 높은 온도에서 재료를 볶고 압착하는 고온압착과 낮은 온도에서 압착하는 저온압착 방법이 있다. 고온압착을 하면 기름을 더 많이 짤 수 있지만, 200도가...
쓰레기 문제
매일 버려지는 빨대 갯수는? 10억
10억. 전 세계에서 매일 버려지는 플라스틱 빨대 갯수이다. 단 몇 분 사용하고 버려지는 이 작은 플라스틱 튜브는 분해되는 데 100년 넘게 걸리며 작은 덩치에도 불구하고 전...
1인당 섭취 미세플라스틱, 매주 신용카드 1장
1인당 섭취하는 미세플라스틱 양이 일주일에 신용 카드 한 장씩이라는 충격적인 소식은 익히 들어서 알고 있다. 미세플라스틱이란 5mm 미만의 플라스틱 조각을 말한다. 미세...
종이컵은 사실 폴리에틸렌이 발린 플라스틱 컵이다
일회용 종이컵 안쪽은 물이 스며들지 않도록 폴레에틸렌(PE)로 코팅돼 있다. 폴리에틸렌은 일종의 플라스틱 성분이다. 액체에 종이가 젖지 않은 이유가 이 성분 때문인데, 종이컵은...