비거닝은 비건하다(Vegan+ing)는 의미로
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비건 정보

비건 공부

비건 포털, 비거닝(veganing) 오픈

비건들을 위한 정보, 쇼핑, 커뮤니티가 모두 모여 있는 비건 포털 사이트 비거닝(veganing)이 11월 1일 오픈한다. 국내 채식 인구는 150만으로 2008년 15만에서...

비건, 이렇게 다양한 비즈니스 모델이?

비건은 원래 달걀, 우유, 벌꿀 등 동물로 부터 얻은 어떠한 것도 섭취하지 않는 순수식물식을 하는 이들을 일컫는 말이다. 하지만, 비건은 비단 먹거리의 문제뿐만 아니라 비건...

비건 식당

[서울 중구] 사찰음식 뷔페 동국대학교상록원

동국대학교 서울캠퍼스의 공식 학생식당인 상록원 3층에 위치한 채식당. 매일매일 다양한 메뉴를 통해 채식주의자 학생들의 식사를 담당하고 있는 학생 식당이다. 조계종립 대학답게...

숫자로 보는 비건

모피코트 한 벌에는 밍크 60마리

모피코트 한 벌에는 밍크 60마리

모피코트 한 벌을 위해 사용되는 동물의 수는 기장에 따라 다르나 밍크 60마리, 너구리 50마리, 여우 20마리, 족제비 125마리, 친칠라 200마리 등이 들어간다 의류제작의...

비건 용어

마크로비오틱이란

마크로비오틱은 세 가지 단어로 이루어져 있다. 먼저, 마크로macro는 크다, 길다는 뜻이고, 비오는 바이오bio를 의미하며 tic은 학문이라는 의미이다. 즉 마크로비오틱은 긴...

비건이란

비건이란

국제 채식인 연맹(IVU)에서는 비건이란 어떤 목적을 위해서든 동물성 제품을 사용하지 않는 것으로, 동물의 고기 또는 동물에서 얻어지는 부산물을 먹지 않고, 동물을 소재로 하는...

비건 패션이란

비건 패션이란

의식적 소비자들이 증가하면서 채식주의자의 식습관인 비거니즘이 윤리적 소비의 일환으로 패션과 뷰티를 비롯한 산업 전반에 나타나고 있다. 전통적으로 사용되어 왔던 모피, 가죽,...

영양소

호두농사는 장기적 안목이 필요하다

웰빙 붐을 타고 간단하게 아침 식사 대용으로 견과류가 인기다. 호두, 아몬드, 캐슈넛, 피스타치오. 그런데, 값싼 수입산 견과류가 인기를 끌자 국내 견과류는 외면 당하면서...

저온압착방식이 좋은 이유

기름을 짜는 방법에는 높은 온도에서 재료를 볶고 압착하는 고온압착과 낮은 온도에서 압착하는 저온압착 방법이 있다. 고온압착을 하면 기름을 더 많이 짤 수 있지만, 200도가...

콩처럼 생겼다고 다 콩은 아니다

밭에서 나는 쇠고기라 불리는 콩. 비건들에게 콩은 필수 식품 중의 하나이다. 또한, 콩은 그 종류 또한 다양하다. 완두콩, 강낭콩, 서목태, 청대콩, 동부콩, 검은콩, 백태콩,...

쓰레기 문제

매일 버려지는 빨대 갯수는?  10억

매일 버려지는 빨대 갯수는? 10억

10억. 전 세계에서 매일 버려지는 플라스틱 빨대 갯수이다. 단 몇 분 사용하고 버려지는 이 작은 플라스틱 튜브는 분해되는 데 100년 넘게 걸리며 작은 덩치에도 불구하고 전...