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인류세 (Anthropocene)

인류세 (Anthropocene)

인류세는 인류가 내는 세금이 아니다. 인류세(Anthropocene)는 지질학적 연대를 지칭하는 용어이다. 본래 지질시대는 지구가 만들어지고부터 인류의 역사가 시작하기 전까지를...

비게뉴어리(VEGANUARY)

비게뉴어리(VEGANUARY)

‘VEGANUARY(비게뉴어리)’는 ‘VEGAN + JANUARY’의 줄임말로 많은 사람들이 새해를 새 마음으로 시작하고 싶어 하는 심리에 착안해, 1월 한 달 동안 비건에...

지배자들(Dominion)

지배자들(Dominion)

Earthlings의 최신 버전이다. 눈뜨고 보지 못할 장면도 많아 유튜브에서는 19금 콘텐츠로 인증 후에 볼 수 있다. 호아킨 피닉스를 비롯한 여러 배우들이 또, 돼지 부분은...

비건 식당

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[서울 중구] 사찰음식 뷔페 동국대학교상록원

[서울 중구] 사찰음식 뷔페 동국대학교상록원

동국대학교 서울캠퍼스의 공식 학생식당인 상록원 3층에 위치한 채식당. 매일매일 다양한 메뉴를 통해 채식주의자 학생들의 식사를 담당하고 있는 학생 식당이다. 조계종립 대학답게...

[서울 종로] 채식뷔페 만채우

[서울 종로] 채식뷔페 만채우

인사동 조계사 맞은편 서울중앙교회 지하1층에 위치한 채식뷔페 만채우(새생명건강동호회). 콩고기와 쌈채소, 나물 반찬부터 팥죽, 식혜, 직접 만든 쨈 등 가지수가 많지 않지만...

숫자로 보는 비건

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버킨 백 하나에는 악어 세마리가 필요하다

버킨 백 하나에는 악어 세마리가 필요하다

한 개의 에르메스 버킨백을 만들기 위해 악아 세 마리가 필요하다. 가죽을 벗기는 장면은 차마 눈 뜨고 볼 수가 없다. 살아 있는 악어의 코를 잡아 누른 후, 머리 뒤통수 부분을...

비건 용어

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마크로비오틱이란

마크로비오틱이란

마크로비오틱은 세 가지 단어로 이루어져 있다. 먼저, 마크로macro는 크다, 길다는 뜻이고, 비오는 바이오bio를 의미하며 tic은 학문이라는 의미이다. 즉 마크로비오틱은 긴...

포장지까지 비건이어야 진짜 비건 뷰티

포장지까지 비건이어야 진짜 비건 뷰티

과거 비건 뷰티에서는 화장품 성분이 주였지만, 화장품에는 화장품 원료 자체도 있지만 화장품 용기, 화장품 용기의 패키지 등 다양한 구성 요소가 있다. 비건 뷰티 업계에서의...

영양소

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호두농사는 장기적 안목이 필요하다

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웰빙 붐을 타고 간단하게 아침 식사 대용으로 견과류가 인기다. 호두, 아몬드, 캐슈넛, 피스타치오. 그런데, 값싼 수입산 견과류가 인기를 끌자 국내 견과류는 외면 당하면서...

저온압착방식이 좋은 이유

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기름을 짜는 방법에는 높은 온도에서 재료를 볶고 압착하는 고온압착과 낮은 온도에서 압착하는 저온압착 방법이 있다. 고온압착을 하면 기름을 더 많이 짤 수 있지만, 200도가...

콩처럼 생겼다고 다 콩은 아니다

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밭에서 나는 쇠고기라 불리는 콩. 비건들에게 콩은 필수 식품 중의 하나이다. 또한, 콩은 그 종류 또한 다양하다. 완두콩, 강낭콩, 서목태, 청대콩, 동부콩, 검은콩, 백태콩,...

쓰레기 문제

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매일 버려지는 빨대 갯수는? 10억

매일 버려지는 빨대 갯수는? 10억

10억. 전 세계에서 매일 버려지는 플라스틱 빨대 갯수이다. 단 몇 분 사용하고 버려지는 이 작은 플라스틱 튜브는 분해되는 데 100년 넘게 걸리며 작은 덩치에도 불구하고 전...