마크로비오틱이란

마크로비오틱은 세 가지 단어로 이루어져 있다. 먼저, 마크로macro는 크다, 길다는 뜻이고, 비오는 바이오bio를 의미하며 tic은 학문이라는 의미이다. 즉 마크로비오틱은 긴 바이오 학문 즉 장수를 위한 이론과 방법이라는 의미이다.
주로 곡물류는 도정을 덜 하고, 엽채류는 줄기나 뿌리까지 잘 활용하고, 고구마, 우엉, 무 같은 근채류는 껍질과 잎까지 모으며, 무농약이나 자연 농법으로 기론 곡물과 채소를 중심으로 한 식사이다.

작성일 : 2020년 8월 7일

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