지식

포에르 바흐는 “당신이 먹은 음식이 바로 당신(You are what you eat)”라고 말한 바 있습니다. 즉, 음식은 몸과 마음 그리고 정신 영역에도 영향을 끼칩니다....

“무엇보다 지금 감염병 대유행은 그 ‘빠름’의 욕망이 만들어낸 것이다. ‘빠른’ 생태계 파괴, 대량의 ‘빠른’ 육류 생산을 위한 공장식 가축사육, ‘빠른’ 대규모 국경이동 등이...